Browsing by Author "(Ny. Nasah)"

Now showing 1 - 1 of 1
  • No Thumbnail Available
    Item
    DAUN KATUK DAPAT MEMPERLANCAR ALIRAN ASI : Warta Balittro NO. 38 Dan39 Tahun 1997
    (Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat, 1997-01-01) (Ny. Nasah)
    Tanaman katuk (Sauropus albicus) selama ini dikenal sebagai pohon perdudan tumbuhan pagar. Orang Jawa Timur mengenalnya dengan sebutan babing atau katukan dan warga Madura lebih mengenalnya dengan kerahur atau gerager. Dipasar sayur-mayur, katuk duduk sama rendah berdiri sama tinggi dengan bayam dan kacang panjang. Artinya warga tiga sekawan ini tidak jauh berbeda seikatnya. Dimasak (sayur) pun tidak ada perbedaan cara dan bumbu mengolahnya. Apa yang bisa dimasak bagi bayam, bisa pula menggunakan bahan katuk dan kacang panjang, demikian sebaliknya. Yang membedakan ketiganya adalah fungsi dan khasiat obat di dalam kandungannya. Bayam kita kenal sebagai sayuran penyimpan zat besi yang padat. Sementara kacang panjang menyimpan zat penyembuh diabetes yang handal dari jalur sayur-mayur.