KOMPONEN BIOAKTIF DALAM TEH DAN MANFAAT UNTUK KESEHATAN

Simple item page
dc.contributor.authorLayuk, Payung
dc.contributor.authorLayuk, Semuel
dc.contributor.otherBalai Pengkajian Teknologi Pertanian Papua Baraten_US
dc.date.accessioned2020-03-26T05:26:38Z
dc.date.available2020-03-26T05:26:38Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractTeh (Camelia Sinensis, L.) adalah produk olahan daun muda tanaman teh yang dapat diminum setelah diseduh dengan air panas. Teh telah digunakan sebagai minuman penyegar diberbagai negara, karena dapat dapat mendatangkan ketenangan, menghilangkan kelelahan tubuh dan kecapaian mental. Ada 4 empat macam teh yang beredar dipasaran berdasarkan cara pengolahannya yaitu teh hijau, teh hitam, teh ooglong dan teh wangi. Teh mengandung senyawa poliphenol yaitu teaflavin dan teharubigin yang memberikan rasa khas pada teh hitam dan katekin pada teh hijau yang dapat bermanfaat untuk kesehatan tubuh manusia. Ada enam komponen biokatif pada teh yaitu katekin (K), epikatekin (EK), galokatekin(GK), epikatekingalat (ECG), epigalokatekin(EGC) dan epigalokatekingalat (EGCG). Hasil penelitian melaporkan bahwa komponen bioktif dalam teh bersifat antioksidan, anti mikroba, anti radiasi, memperkuat pembuluh darah, melancarkan sekresi air seni dan menghambat pertumbuhan sel-sel kanker. Dalam makalah ini akan dibahas tentang jenis teh dan senyawa penting yang terkandung dalam teh serta manfaatnya untuk kesehatan.en_US
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/8840
dc.language.isoiden_US
dc.publisherBalai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanianen_US
dc.subjecttehen_US
dc.subjectkomponen bioaktifen_US
dc.subjectmanfaaten_US
dc.subjectkesehatanen_US
dc.titleKOMPONEN BIOAKTIF DALAM TEH DAN MANFAAT UNTUK KESEHATANen_US
dc.typeArticleen_US
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
KOMPONEN BIOAKTIF DALAM TEH DAN MANFAAT UNTUK KESEHATAN - Payung Layuk dan Semuel Layuk.pdf
Size:
610.06 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Prosiding Seminar Nasional Mewujudkan Kedaulatan Pangan melalui Penerapan Inovasi Teknologi Pertanian Spesifik Lokasi pada Kawasan Pertanian