ASPEK TEKNOLOGI BUDIDAYA DAN SOSIAL EKONOMI UBI-UBIAN DI KALIMANTAN SELATAN
Loading...
Date
1995-04
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balittra
Abstract
Peranan komoditas ubi-ubian dalam prosfektif diversifikasi pangan pada masa mendatang, perlu ditingkatkan untuk mengurangi ketergantungan dan permintaan yang terus meningkat terhadap beras sebagai sumber karbohidrat. Selain itu penciptaan nilai tambah melalui pengolahan ubi-ubianjuga perlu dilakukan agar masyarakat desa "Betah" tinggal di pedesaan.
Ubi Alabio dan ubi Nagara merupakan komoditas potensial yang dibudidayakan di lahan rawa lebak, sedang ubikayu banyak dibudidayakan di lahan kering. Kontribusi 'ubi-ubian terhadap pendapatan dalam sistem usahatani cukup tinggi.
Buku ini memuat risalah Teknologi Budidaya dan Sosial Ekonomi Ubi-ubian di Kalimantan Selatan merupakan himpunan dari 31 topik hasil-hasil penelitian yang terdiri dari 7 topik ubi Alabio, 7 topik ubijalar/ubi Nagara, 14 topik ubikayu dan 3 topik studi khusus ubi-ubian. Aspek penelitian mencakup bidang Pemuliaan, Agronomi, Tanah, Hama-penyakit, Pascapanen dan Sosial Ekonomi.
Hasil-hasil penelitian ubi-ubian yang dilaksanakan pad a berbagai agroekosistem di lahan kering dan lahan rawa di Kalimantan Selatan dari tahun 1988 sampai 1994, telah diseminarkan baik pada tingkat Balai Penelitian Tanaman Pangan Banjarbaru, maupun pada seminar ubi-ubian bertaraf regional dan nasional.
Mudah-rnudahan kehadiran buku ini dapat memberikan masukan yang berharga bagi pengembangan ubi-ubian dimasa mendatang.
Description
Keywords
ASPEK TEKNOLOGI BUDIDAYA DAN SOSIAL EKONOMI UBI-UBIAN DI KALIMANTAN SELATAN