Buku Saku Bahan Pangan Potensial untuk Anti Virus dan Imun Booster
Loading...
Date
2020
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian
Abstract
Description
Buku saku ini menyajikan berbagai jenis bahan tanaman Indonesia dan produk olahannya yang memiliki kandungan bahan aktif dan manfaat sebagai antivirus dan immune booster, disertai dengan bukti-bukti ilmiah aktivitas fungsionalnya.
Cara pembuatan produk dan beberapa teknologi pengolahan yang telah dikembangkan Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian (BB Pascapanen)
ikut melengkapi buku ini. Selain itu, anjuran dosis, cara konsumsi dan efek samping yang mungkin timbul dari mengonsumsi masing-masing produk juga dipaparkan, dengan harapan masyarakat dapat memperoleh informasi yang lengkap.
Keywords
Research Subject Categories::Q Food science/Ilmu Pangan, Pangan potensial, Antivirus, Immune booster