sawi merupakan sayuran daun, dikenal oleh petani sebagai sawi hijau atau sawi bakso. jenis sayuran ini mempunyai bentuk mirip caisin, bedanya ialah tangkai daun panjang, daun tanaman lebar berwarna hijau tua, tidak berbulu dan rasanya agak getir. pada dasarnya ada tigas jenis sawi yaitu : sawi pitih, sawi hijau dan sawi hurna