Pedoman Sanitasi dan Hygiene Agroindustri Perdesaan

dc.contributor.other	Perpustakaan Sekretariat Jenderal Kementerian Pertanian	en_US
dc.date.accessioned	2020-10-30T04:22:59Z
dc.date.available	2020-10-30T04:22:59Z
dc.date.issued	2009-11
dc.description.abstract	Agroindustri perdesaan juga harus menerapkan prinsip-prinsip Tata Cara Produksi Pangan Yang Baik (CPB)/Good Manufacturing Practices (GMP). Salah satu aspek penting dalam CPB/GMP adalah penerapan sanitasi dan higiene pada seluruh rantai produksi pangan. Penerapan sanitasi yang efektif menjadi begitu penting dalam industri pengolahan pangan dalam rangka menghasilkan produk yang bermutu. Mutu produk akan berpengaruh langsung terhadap harga dari setiap produk bersangkutan serta daya saingnya. Oleh karena itu perlu ada pedoman/acuan bagi agroindustri perdesaan dalam meningkatkan citra produknya serta pembinaan dan pendampingan dari instansi terkait baik pusat maupun daerah. Pedoman ini dipersembahkan bagi perkemt;>angan industri pangan di Indonesia agar mampu bersaing di pasaran dalam negeri maupun di tingkat perdagangan dunia.	en_US
dc.identifier.isbn	978-979-3864-12-6
dc.identifier.uri	https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/10343
dc.language.iso	id	en_US
dc.publisher	Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian/PPHP	en_US
dc.title	Pedoman Sanitasi dan Hygiene Agroindustri Perdesaan	en_US
dc.type	Book	en_US

Now showing 1 - 1 of 1