Teknologi Budidaya Tanaman Ganyong Dan Prospek Pengembanganya Sebagai Pangan Alternatif Ganyong Cultivation Technology And Prospects Of Their Development As An Alternatve Food

dc.contributor.authorMaintang, Maintang,,
dc.contributor.otherAnida Husengen_US
dc.date.accessioned2021-11-09T02:26:52Z
dc.date.available2021-11-09T02:26:52Z
dc.date.issued2021-11-01
dc.description.abstractAbstrak Ganyong (Cana edulis) merupakan tanaman umbi yang dapat menjadi salah satu sumber penyediaan pangan keluarga dan mendukung ketahanan pangan masyarakat .kandungan gizi dalam 100 g umbi ganyong terdiri atas kalori 95 kal.Protein 1,0.g Karbohidrat 22.6 g. kalsium 21,00g.Fasfor 70,00 g, besi 1,90 Vitamin B1 0.00, Vitamin C.10.00 mg dan air 75 g,Tepung dan pati ganyong dapat digunakan sebagai bahan dasar industri makanan seperti pembuatan kue, mie bihun,kripik bahkan produk makanan bayi .Upaya yang dapat dilakukan dalam mengembangkan tanaman umbi termasuk gonyong diantaranya adalah penignaktan produktivitas dengan menggunakan jenis unggul dan penerapan teknologi budidaya yang baik penigkatan kualitas dengan menggunakan jenis yang mempunyai kandungan zat gizi tinggi ,pengembangan cara pengayaan cara pengolahan untuk meningktakan citra dan nilai tambah umbian-umbian agar lebih bergensi dengan produktivitas dan kualitas yang lebih baik ,tanamanv ganyong dapat menjadi salah satu sumber penyediaan pangan terutama pada saat terjadi gagal panen atau kekeringan dan petani dapat mengendalikan kelebihan tersebut sebagai salah satu suber penghasilan keluarga. Kata kunci: Budidaya,ganyong,pangan alternatifen_US
dc.identifier.issn2685-3949
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/13871
dc.language.isoiden_US
dc.publisherBPTP Balitbangtan Sulawesi Selatanen_US
dc.relation.ispartofseriesBerkala;
dc.subjectBudidaya, ganyong, pangan alternatifen_US
dc.titleTeknologi Budidaya Tanaman Ganyong Dan Prospek Pengembanganya Sebagai Pangan Alternatif Ganyong Cultivation Technology And Prospects Of Their Development As An Alternatve Fooden_US
dc.typeArticleen_US
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
Maintang .pdf
Size:
1.66 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Loading...
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description: