Analisis Nilai Tambah Produk Olahan Kakao Pada CV Wahyu Putra Mandiri, Kabupaten Trenggalek, Jawa Timur

Simple item page
dc.contributor.authorGandhy, Abel
dc.contributor.authorPrabowo, Yahuda Dipo
dc.contributor.authorNurunisa, Venty Fitriany
dc.contributor.otherBalai Pelatihan Pertanian Jambien_US
dc.date.accessioned2020-11-10T07:34:44Z
dc.date.available2020-11-10T07:34:44Z
dc.date.issued2020-10-26
dc.description.abstractKakao merupakan komoditas ekspor Indonesia yang strategis menghasilkan devisa, namun tidak dapat dipungkiri Indonesia juga masih terhambat industrinya sehingga mengimpor kakao dalam produk jadi. Industri kakao didominasi pengelola asing sedangkan industri lokal belum berkembang secara luas, maka upaya dilakukan pada pengembangan agroindustri bernilai yang dapat dinikmati industri lokal. Melalui kebijakan agroindustri berbasis domestik, pemerintah mendukung pengembangan hilirisasi industri kakao salah satunya pendirian CV Wahyu Putra Mandiri di Trenggalek pada tahun 2015 dan mampu menghasilkan pasta, lemak, bubuk, dan permen cokelat. Nilai tambah sebagai nilai yang tercipta dari berbagai tahap dan pelaku rantai nilai yang berkontribusi dalam penambahan nilai produk. Penelitian bertujuan untuk melihat nilai tambah untuk setiap produk cokelat yang diolah perusahaan. Dengan menggunakan analisis metode Hayami, didapat bahwa nilai tambah terbesar pada produk jadi adalah produk cokelat batang dengan nilai tambah sebesar sebesar Rp 101.446,71/kg.en_US
dc.identifier.issn2721-2998
dc.identifier.issn2721-1665
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/11228
dc.language.isoiden_US
dc.publisherAgriHumanis: Journal of Agriculture and Human Resource Development Studiesen_US
dc.relation.ispartofseriesArgiHumanis;Vol.1; No2
dc.subjectKakaoen_US
dc.subjectindustri kakaoen_US
dc.subjectproduk coklaten_US
dc.subjectnilai tambahen_US
dc.subjectrantai nilaien_US
dc.titleAnalisis Nilai Tambah Produk Olahan Kakao Pada CV Wahyu Putra Mandiri, Kabupaten Trenggalek, Jawa Timuren_US
dc.typeArticleen_US
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Analisis Nilai Tambah Produk Olahan Kakao Pada CV Wahyu Putra Mandiri, Kabupaten Trenggalek, Jawa Timur.pdf
Size:
190.68 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Collections
Jurnal AgriHumanis