Pola Konsumsi Pangan Masyarakat Kecamatan Tanimbar Selatan (Tansel) Kabupaten MTB
| dc.contributor.author | Joris, Lily | |
| dc.contributor.author | Rieuwpassa, Alexander J | |
| dc.contributor.other | Balai Pengkajian Teknologi Pertanian Maluku | en_US |
| dc.date.accessioned | 2020-06-11T02:38:31Z | |
| dc.date.available | 2020-06-11T02:38:31Z | |
| dc.date.issued | 2008 | |
| dc.description.abstract | Kondisi terpenuhinya pangan bagi tiap orang maupun rumah tangga, tercermin dari tersedianya pangan yang cukup baik jumlah maupun mutunya, aman merata dan terjangkau. Salah satu indikator dari kualitas sumberdaya manusia yang dapat diukur adalah konsumsi energi dan protein. Penelitian ini dilaksanakan di Kecamatan Tanimbar Selatan Kabupaten Maluku Tenggara Barat Propinsi Maluku pada bulan agustus 2007. Populasi yang diteliti dalam penelitian ini sebanyak 15 rumah tangga, yang penentuannya dilakukan secara acak. Survei pada tingkat rumah tangga menggunakan metode recall 1x 24 jam, untuk memperoleh data tingkat konsumsi energi dan protein, frekuensi makan, keragaman jenis pangan yang dikonsumsi cara pengolahan dan penyiapan pangan. Hasil penelitian menunjukkan bahwa pola konsumsi pangan masyarakat di Kecamatan Tanimbar Selatan adalah pola pangan campuran, dengan rata-rata konsumsi energi sebesar 1731kkal/kap/hr dan protein sebesar 43,86 gram/kap/hr masih berada dibawah target nasional yang ditetapkan, Skor berdasarkan sumbangan energi untuk tiap kelompok pangan diperoleh nilai sebesar 68,5 dari target nasional saat ini sebesar 79,1 | en_US |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/9516 | |
| dc.language.iso | id | en_US |
| dc.publisher | Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian | en_US |
| dc.subject | Pangan | en_US |
| dc.subject | Komsumsi | en_US |
| dc.subject | Ketahanan Pangan | en_US |
| dc.title | Pola Konsumsi Pangan Masyarakat Kecamatan Tanimbar Selatan (Tansel) Kabupaten MTB | en_US |
| dc.type | Article | en_US |