UJI KINERJA PENGERING PORTABLE DRYER HOUSE UNTUK PENGERINGAN LADA HITAM
No Thumbnail Available
Date
2022-09-01
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Program Studi Teknologi Hasil Pertanian, Politeknik Enjiniring Pertanian Indonesia
Abstract
ABSTRAK TA. FAHRUR ROZI. THP. Kebanyakan masyarakat dipedesaan melakukan pengeringan lada hitam
menggunakan pengeringan konvensional atau penjemuran secara langsung yang
dihamparkan dihalaman. Pengeringan dengan cara penjemuran secara langsung
mempunyai beberapa kelemahan diantaranya adalah mudah terkontaminasi, sukar
dikontrol, sering kali kehujanan, sehingga memerlukan waktu pengeringan yang lama.
Alat pengering portable dryer house yang digunakan untuk mengatasi kekurangankekurangan pengeringan menggunakan penjemuran secara langsung dan
menyempurnakan metode pengeringan yang mengunakan energi matahari langsung.
Teknologi ini lebih cepat, efisien dan higenis. Tugas akhir ini bertujuan untuk
mengetahui distribusi yang dicapai dan laju pengeringan pada penurunan susut bobot
yang dicapai dengan waktu pengeringan yang telah di tentukan. Waktu yang digunakan
selama 26 jam ± 8 jam perhari. Metode yang digunakan menggunakan metode
penurunan susut bobot. Hasil distribusi suhu tertinggi selama pengeringan sebesar
57.490C. Laju pengeringan tertinggi selama proses pengeringan 26 jam yaitu sebesar
12,04%/Jam. Laju pengeringan dipengaruhi oleh suhu dan kadar air, semakin besar
suhu semakin cepat laju pengeringan dan semakin sedikit kadar air maka semakin
lambat laju pengeringan.
Description
Keywords
UJI KINERJA PENGERING PORTABLE DRYER HOUSE UNTUK PENGERINGAN LADA HITAM