The Role of Farmers Organization in Optimizing Supply Chain Performance and Value Added of Cocoa: A Case Study in Kolaka, Southeast Sulawesi

Simple item page
dc.contributorProgram Insentif Peneliti dan Perekayasa, Kementerian Riset dan Teknologien-US
dc.contributorProgram Insentif Peneliti dan Perekayasa, Kementerian Riset dan Teknologiid-ID
dc.creatorHasibuan, Abdul Muis; Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar
dc.creatorWahyudi, Agus; Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat
dc.creatorListyati, Dewi; Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar
dc.creatorAunillah, Asif; Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar
dc.creatorErmiati, Ermiati; Balai Penelitian Tanaman Rempah dan Obat
dc.creatorHerman, Maman; Balai Penelitian Tanaman Industri dan Penyegar
dc.date2016-10-05
dc.date.accessioned2020-11-06T02:48:20Z
dc.date.available2020-11-06T02:48:20Z
dc.descriptionCultivation of cocoa in Indonesia is dominated by small farmers who have not been well organized, so they usually marginalized in the cocoa agribusiness systems. This study aimed to analyze the role of farmer organizations in an effort to optimize the performance of the cocoa supply chain and value addition in cocoa value chain system. The research was conducted in Kolaka, Southeast Sulawesi from February to October 2012. The collected data is primary and secondary data by conducting in-depth interviews to farmers/farmer groups, traders and exporters/industry. All of the data and information were analyzed by supply chain approach and added value. The results showed that the condition of farmers' organizations in Kolaka very diverse and can be grouped into four models according to the activity and its role in the supply chain and value addition of cocoa beans. Farmer organizations led by Model A was able to give farmers a better share than others, i.e. 99.43% for fermented cocoa bean and 96.92% for unfermented. Similarly, added value for farmers were IDR509.00/kg for fermented cocoa beans and IDR1,019.00/kg for unfermented. Therefore, farmers' organizations need to be directed to be more efficient on cocoa beans distribution and marketing that create a well performance of supply chain system and provide added value to the farmer.en-US
dc.descriptionPengusahaan kakao Indonesia didominasi oleh petani kecil yang belum terorganisasi dengan baik sehingga sering menjadi pihak yang termarjinalkan dalam sistem agribisnis kakao. Penelitian ini bertujuan menganalisis peran organisasi petani dalam upaya mengoptimalkan kinerja rantai pasok kakao dan pembentukan nilai tambah yang terjadi dalam setiap rantai tata niaga kakao. Penelitian dilaksanakan di Kabupaten Kolaka, Sulawesi Tenggara pada bulan Februari sampai Oktober 2012. Data yang dikumpulkan adalah data primer dan sekunder dengan melakukan wawancara kepada petani/kelompok tani/gabungan kelompok tani, pedagang dan eksportir/industri. Data dan informasi dianalisis dengan pendekatan rantai pasok dan nilai tambah. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kondisi organisasi petani di Kabupaten Kolaka masih sangat beragam dan dapat dikelompokkan menjadi 4 model sesuai dengan aktivitas dan perannya dalam rantai pasok dan pembentukan nilai tambah biji kakao. Organisasi petani yang dimotori oleh gapoktan Model A mampu memberikan pangsa petani yang lebih besar dibandingkan model lainnya, yaitu sebesar 99,43% untuk biji kakao fermentasi dan 96,92% untuk biji kakao non fermentasi. Demikian juga nilai tambah bagi petani yang dihasilkan sebesar Rp509,00/kg untuk biji kakao fermentasi dan Rp1.019,00/kg untuk biji kakao non fermentasi. Oleh karena itu, organisasi petani perlu diarahkan untuk mengefisienkan sistem distribusi dan pemasaran biji kakao sehingga tercipta sistem rantai pasok yang berkinerja baik dan mampu memberikan nilai tambah bagi petani.id-ID
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/bultri/article/view/2420
dc.identifier10.21082/jtidp.v2n1.2015.p1-12
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/11098
dc.languageind
dc.publisherPusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunanen-US
dc.relationhttp://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/bultri/article/view/2420/2102
dc.rightsCopyright (c) 2015 Jurnal Tanaman Industri dan Penyegaren-US
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0en-US
dc.sourceJurnal Tanaman Industri dan Penyegar; Vol 2, No 1 (2015): Jurnal Tanaman Industri dan Penyegar; 1-12en-US
dc.sourceJurnal Tanaman Industri dan Penyegar; Vol 2, No 1 (2015): Jurnal Tanaman Industri dan Penyegar; 1-12id-ID
dc.source2528-7222
dc.source2356-1297
dc.subjecten-US
dc.subjectCocoa; farmer’s share; farmer groups; institutionalen-US
dc.subjectid-ID
dc.subjectKakao; pangsa petani; gapoktan; kelembagaanid-ID
dc.titleThe Role of Farmers Organization in Optimizing Supply Chain Performance and Value Added of Cocoa: A Case Study in Kolaka, Southeast Sulawesien-US
dc.titlePeran Organisasi Petani dalam Mengoptimalkan Kinerja Rantai Pasok dan Pembentukan Nilai Tambah Kakao: Studi Kasus di Kabupaten Kolaka, Sulawesi Tenggaraid-ID
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typeen-US
dc.typeen-US
dc.typeid-ID
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
2420-5857-1-SM.pdf
Size:
468.06 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
Collections
Jurnal Tanaman Industri dan Penyegar