Pengaruh Ketuaan dan Penanganan Daun Sebelum Pengmpaan Terhadap Rendemen dan Mutu Gambir

Simple item page
dc.contributoren-US
dc.contributorBalittroid-ID
dc.creatorRisfaheri, NFN
dc.creatorYanti, Linda; -
dc.date2017-05-29
dc.date.accessioned2018-06-04T07:17:41Z
dc.date.available2018-06-04T07:17:41Z
dc.date.issued1993
dc.descriptionPenelitian ini bertujuan untuk melihat pengaruh ketuaan daun gambir, penundaan pengolahan dan pengirisan daun terhadap rendemen dan mutu ekstrak gambir. Daun gambir (Uncaria gambir Roxb) diperoleh dari Kebun Percobaan Cimanggu – Balittro. Pada penelitian ini digunakan Rancangan Acak Lengkap dalam pola Faktorial dengan tiga factor (AxBxC) dan dua ulangan. Faktor A (ketuaan daun) terdiri atas A1 (panen campuran), A2 (panen daun muda), B1 (daun langsung diolah), B2 (dibiarkan 1 hari), B3 (dibiarkan 2 hari), factor C (ukuran bahan) terdiri atas C1 (daun utuh) dan C2 (daun diris-iris). Hasil penelitian menunjukkan bahwa daun muda menghasilkan rendemen dan kadar catechinenya lebih rendah, kemungkinan sebagian larut dalam air perebus daun, sebaiknya air perebus tersebut dimanfaatkan lagi atau metode perebusan diganti dengan pengukusan sebagai pra perlakuan sebelum pengempaan. Penundaan pengolahan cenderung menurunkan kadar catechine dan rendemennya menurun pada penundaan dua hari. Pengaruh interaksi antar perlakuan hanya terlihat pada kadar catechine dan kadar abu.id-ID
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/bultro/article/view/6797
dc.identifier10.21082/bullittro.v8n1.1993.46-51
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/3637
dc.languageeng
dc.publisherPusat Penelitian dan Pengembangan Perkebunanen-US
dc.relationhttp://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/bultro/article/view/6797/6037
dc.rightsCopyright (c) 2017 Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obaten-US
dc.rightshttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0en-US
dc.source2527-4414
dc.source0215-0824
dc.sourceBuletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat; Vol 8, No 1 (1993): Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat; 46-51en-US
dc.sourceBuletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat; Vol 8, No 1 (1993): Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat; 46-51id-ID
dc.titlePengaruh Ketuaan dan Penanganan Daun Sebelum Pengmpaan Terhadap Rendemen dan Mutu Gambiren-US
dc.titlePengaruh Ketuaan dan Penanganan Daun Sebelum Pengmpaan Terhadap Rendemen dan Mutu Gambirid-ID
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typePeer-reviewed Articleen-US
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
PENGARUH KETUAAN DAN PENANGANAN DAUN SEBELUM PENGMPAAN TERHADAP RENDEMEN DAN MUTU GAMBIR.pdf
Size:
518.71 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
0 B
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Buletin Penelitian Tanaman Rempah dan Obat