Sagu: Potensi Besar Pertanian Indonesia
| dc.contributor | en-US | |
| dc.creator | Jong, F. S.; PT National Timber & Forest Products, Jalan Yani 105, Selatpanjang, Riau 2875 fsjong@indosat.net.id | |
| dc.creator | Widjono, Adi; Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Pangan, Bogor adiwidjono@cbn.net.id; adiwidjono@yahoo.com; 08128574451 | |
| dc.date | 2015-11-16 | |
| dc.date.accessioned | 2019-02-26T03:00:09Z | |
| dc.date.available | 2019-02-26T03:00:09Z | |
| dc.description | Sagu telah lama menjadi sumber utama karbohidrat masyarakat di beberapa wilayah nusantara. Bila dikembangkan pemanfaatannya sebagai bahan pangan pokok, komoditas ini dapat mengatasi masalah ketahanan pangan nasional. Namun arti penting sagu lebih pada potensinya yang besar sebagai penghasil pati untuk industri. Kebutuhan pati bagi industri dunia saat ini sekitar 50 juta t/tahun dengan laju pertumbuhan 7,7%/tahun. Dalam kondisi harga minyak bumi yang terus melambung serta tekanan pelestarian lingkungan, pati semakin diperlukan untuk menghasilkan produk ramah lingkungan seperti plastik organik dan ethanol. Sagu merupakan penghasil pati yang jauh lebih efisien dibanding komoditas penghasil pati lain, dan dengan kelimpahannya, pemanfaatannya untuk industri tidak mengancam ketersediaannya sebagai pangan. Sekitar 50% potensi sagu dunia ada di Indonesia, dan sekitar 90% potensi sagu Indonesia ada di Papua, termasuk Papua Barat. Karena itu Indonesia mempunyai peluang amat besar untuk menjadi pelopor dalam modernisasi industri pengolahan sagu. Pemanfaatan potensi sagu yang begitu besar di Indonesia akan menguntungkan secara ekonomis, budaya, lingkungan, dan politik. Untuk mengembangkan sagu nasional, dukungan dan kerja sama pemerintah, swasta, dan masyarakat setempat amat diperlukan. | en-US |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.identifier | http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/ippan/article/view/2669 | |
| dc.identifier.uri | https://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/6784 | |
| dc.language | eng | |
| dc.publisher | Puslitbang Tanaman Pangan | en-US |
| dc.relation | http://ejurnal.litbang.pertanian.go.id/index.php/ippan/article/view/2669/2308 | |
| dc.rights | Copyright (c) 2015 Buletin Iptek Tanaman Pangan | en-US |
| dc.source | Iptek Tanaman Pangan; Vol 2, No 1 (2007): Juni 2007 | en-US |
| dc.source | 1907-4263 | |
| dc.title | Sagu: Potensi Besar Pertanian Indonesia | en-US |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/article | |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/publishedVersion | |
| dc.type | Peer-reviewed Article | en-US |