Kontaminasi Aflatoksin dan Fumonisin dalam Pakan Ayam Pedaging

Simple item page
dc.contributoren-US
dc.creatorWidiyanti, PM; Balai Besar Penelitian Veteriner, Jl. RE Martadinata No. 30, Bogor 16114
dc.creatorMaryam, R; Balai Besar Penelitian Veteriner, Jl. RE Martadinata No. 30, Bogor 16114
dc.date2018-01-11
dc.date.accessioned2018-06-04T07:57:22Z
dc.date.available2018-06-04T07:57:22Z
dc.descriptionAflatoksin dan fumonisin merupakan metabolit sekunder dari kapang yang dapat menyebabkan gangguan kesehatan pada hewan dan manusia. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat kontaminasi aflatoksin dan fumonisin pada pakan ayam pedaging. Analisa kadar aflatoksin dan fumonisin dilakukan dengan metode Enzyme Linked Immunosorbent Assay (ELISA). Sampel diekstraksi terlebih dahulu dengan metanol kemudian dianalisa dengan menggunakan metode ELISA lalu hasilnya dibaca dengan ELISA reader dengan panjang gelombang 450 nm. Konsentrasi aflatoksin dan fumonisin dalam sampel dihitung dengan menggunakan persamaan garis yang dihasilkan oleh kurva standar (konsentrasi vs % inhibisi). Hasil analisa kadar aflatoksin B1 dari 35 sampel berkisar antara 0,50-39,40 ppb dengan rataan 7,63 ppb, sedangkan kadar fumonisin total berkisar antara 57,57-368,48 ppm dengan rataan 159,90 ppm. Konsentrasi aflatoksin dalam pakan ayam pedaging masih dibawah regulasi yang ditetapkan SNI (50 ppb), sedangkan 5,7% sampel diatas regulasi yang ditetapkan FDA (20 ppb). Konsentrasi fumonisin pada 63% sampel pakan menunjukkan hasil diatas regulasi yang ditetapkan FDA (100 ppm).en-US
dc.formatapplication/pdf
dc.identifierhttp://medpub.litbang.pertanian.go.id/index.php/semnas-tpv/article/view/1718
dc.identifier10.14334/Pros.Semnas.TPV-2017-p.454-461
dc.identifier.urihttps://repository.pertanian.go.id/handle/123456789/4950
dc.languageeng
dc.publisherProsiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veterineren-US
dc.relationhttp://medpub.litbang.pertanian.go.id/index.php/semnas-tpv/article/view/1718/1495
dc.rightsCopyright (c) 2018 Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veterineren-US
dc.sourceProsiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner; Semnas TPV 2017; 452-459en-US
dc.subjectAflatoksin; Fumonisin; Pakan Ayam Pedagingen-US
dc.titleKontaminasi Aflatoksin dan Fumonisin dalam Pakan Ayam Pedagingen-US
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/article
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/publishedVersion
dc.typePeer-reviewed Articleen-US
Files
Original bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
Kontaminasi Aflatoksin dan Fumonisin dalam Pakan Ayam Pedaging.pdf
Size:
117.92 KB
Format:
Adobe Portable Document Format
Description:
Download
License bundle
Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
license.txt
Size:
0 B
Format:
Item-specific license agreed upon to submission
Description:
Download
Collections
Prosiding Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner