Kapal Ternak, Solusi Distribusi Sapi Potong
Loading...
Date
2023-04
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Direktorat Pengolahan dan Pemasaran Hasil Peternakan
Abstract
Kementerian Pertanian secara terus menerus melakukan upaya untuk memenuhi ketersediaan pangan ke seluruh wilayah di Indonesia khususnya daging sapi. selama ini, rantai pasok ternak hidup antar wilayah dinilai tidak efisien dan terlalu panjang sehingga biaya operasional yang harus ditanggung pelaku usaha semakin besar dan mengakibatkan harga daging menjadi mahal. Panjangnya rantai tata niaga ternak tersebut juga berdampak terhadap farm share (keuntungan) yang diterima peternak kecil. Biaya distribusi ternak dari daerah produsen ke daerah konsumen sangat tinggi terutama pada perdagangan antar pulau.
Description
Keywords
L Animal production/Produksi Hewan::L01 Animal husbandry/Peternakan, E Economics, development, and rural sociology/Ekonomi, Pembangunan dan Sosiologi Pedesaan::E70 Trade, marketing and distribution/Perdagangan. Pemasaran dan distribusi, Q Food science/Ilmu Pangan::Q02 Food processing and preservation/Pengolahan dan pengawetan makanan