Penanganan pascapanen dan pemasaran hasil pertanian
Loading...
Date
2022-03
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
BPTP Kalimantan Selatan
Abstract
Description
Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP) di
setiap provinsi merupakan satu-satunya institusi
penelitian dan pengkajian yang mempunyai mandat
untuk menyediakan teknologi tepat guna bagi
masyarakat petani di wilayahnya masing-masing
melalui pelaksanaan kegiatan penelitian dan
pengkajian (litkaji) teknologi pertanian. Hasil litkaji
tersebut kemudian disebarluaskan melalui berbagai
kegiatan diseminasi setelah dilakukan kelayakan
teknis dan finansial menguntungkan, secara sosial
diterima masyarakat pengguna teknologi, serta tidak
merusak lingkungan.
Pengembangan sistem pangan terutama
penanganan pascapanen dan pemasaran hasil
pertanian menjadi sangat krusial dalam menjamin
dan mewujudkan ketahanan pangan nasional,
terlebih dimasa pandemi Covid-19 saat ini. Hal inilah
yang menjadi factor pendorong peningkatan nilai dan
volume ekspor pertanian serta kontribusinya
terhadap pertumbuhan ekonomi nasional.
Pentingnya optimalisasi penanganan pascapanen dan
pemasaran hasil pertanian memiliki potensi untuk
dapat mengurangi food loss dan food waste, menekan
disparitas harga antar wilayah, membuka
kesempatan berusaha serta meningkatkan nilai
tambah produk pertanian yang mengarah pada food
sustainability.
Keywords
Pasca Panen, BPTP Kalimantan Selatan, Penanganan Pasca Panen