Pedoman Penyusunan Standar Prosedur Operasional Penanganan Pasca Panen Hortikultura
Loading...
Files
Date
2007-11
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Ditjen Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian/PPHP
Abstract
Penerapan Standar Prosedur 0perasional (SPO) Penanganan Pasca Panen Hortikultura merupakan salah satu kegiatan yang sangat penting dalam rangkaian persyaratan pendokumentasian sistem mutu. SPO adalah dokumen yang disusun untuk menjabarkan langkah-langkah dalam melakukan suatu kegiatan tertentu. SPO harus diikuti oleh semua personil agar menjamin adanya konsistensi dalam pelaksanaan setiap kegiatan sehingga dapat memperpanjang masa segar, umur simpan dan menekan kehilangan hasil dalam setiap rantai penanganan pasca panen.
Penyusunan Buku Pedoman Standar Prosedur Operasional Teknis Penanganan Pasca Panen Hortikultura adalah pedoman bagi petugas dinas propinsi/kabupaten/kota dan penyuluh dalam melakukan pembinaan, dan dapat diaplikasikan oleh pelaku usaha dalam menunjang kegiatan produksinya untuk memenuhi tuntutan konsumen yang semakin berkembang. Keberadaan buku ini
diharapkan akan mempermudah dalam penyusunan Standar Prosedur Operasional (SPO) di tingkat pelaku usaha sesuai dengan komoditas dan lokasi pada masing-masing daerah karena SPO bersifat spesifik komoditi dan spesifik lokasi.
Description
Keywords
Research Subject Categories::J Handling, transport, storage, and protection of agricultural products/ Penanganan, trasnpor, penyimpanan dan perlindungan hasil pertanian::J10 Handling, transport, storage and protection of agricultural products