Browsing by Author "N. Oktaningrum, Gama"

Now showing 1 - 1 of 1
  • Thumbnail Image
    Item
    TEPUNG JAGUNG
    (BPTP Jawa Tengah, 2015) Ambarsari, Indrie; Dewi Anomsari, Selvia; N. Oktaningrum, Gama; BPTP Jawa Tengah
    Jagung merupakan komoditas strategis dan bernilai ekonomis di indonesia, salah satu proses pengolahan jagung paling sederhana namun dapat diaplikasikan secara luas pada produk pangan adalah dalm bentuk tepung memiliki keunggulan dibandingkan produk setengah jadi lainnya. Pengolahan jagung menjadi tepung diharapkan dapat menjadi salah satu alternatif bahan pendukung diversifikasi pangan dan aplikasikan seccara lebih luas dalm industri pangan.