(Pusat Penelitian dan Pengembangan Tanaman Industri, 1990) Aggraeni; Hernani
Kunyit dengan nama latin Curcuma domestica Val adalah tanaman yang tumbuh dengan subur di Indonesia. Kegunaan kunyit bermacam-macam diantaranya sebagai obat, zat pewarna, bumbu, dan bahan kosmetik tradisional. Simplisia dari kunyit ini bisa gelondongan atau bentuk belahan, irisan kering. Di RRC dan India kebanyakan mengekspor dalam bentuk gelondongan kering.