Teknik Pembuatan Mesin Pengering Tipe Kabinet
Loading...
Date
2019
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
IAARD Press
Abstract
Pengeringan merupakan salah satu perlakuan yang paling sering dilakukan dalam proses penanganan pasca panen hasil pertanian khususnya bahan pangan. Pengeringan menjadi hal yang penting dalam pengolahan bahan agar bahan yang diolah tidak cepat rusak. Saat ini, pengeringan konvensional umumnya masih digunakan karena lebih murah dan sederhana untuk dilakukan tetapi dengan resiko kontaminasi bahan yang cukup besar. Pengeringan dengan menggunakan alat pengering memerlukan waktu yang lebih cepat dan hasil yang lebih sedikit resiko terkontaminasi dengan bahan lain dibandingkan dengan pengeringan konvensional, tetapi biaya produksi yang dikeluarkan cenderung lebih besar. Untuk itu perlu dibuat alat pengering sederhana yang lebih hemat biaya. Tujuan dari penulisan ini adalah untuk memaparkan teknik pembuatan mesin pengering tipe kabinet. Perekayasaan dalam pembuatan alat pengerting tipe kabinet ini dilakukan di laboratorium perekayasaan Balai Besar Pengembangan Mekanisasi Pertanian. Hasil uji fungsi mesin pengering menunjukan bahwa mesin pengering tipe kabinet ini dapat berfungsi dengan baik dan dapat langsung dimanfaatkan oleh pengguna.
Description
Keywords
Pengeringan, Mesin pengering, Teknik pembuatan, Tipe kabinet