Teknologi Pengolahan Biji Kakao
Loading...
Date
2019
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian
Abstract
Description
Buah kakao hasil panen harus segera diolah agar tidak kehilangan hasil 30% dan menurunnya mutu biji, selain memperhatikan aspek mutu proses pengolahannya dengan cara efisien dan murah.