Wanita, Yeyen Prestyaning; Kobarsih, Mahargono
(BB Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, 2016-05-31)
Penelitian tentang pengaruh perlakuan filtrasi dan penambahan kasein terhadap kadar asam laktat, total bakteri asam laktat, dan penerimaan konsumen terhadap yoghurt sawodilakukan di Laboratorium Pascapanen dan Alsintan, ...