Suhartini ...[at al], Tintin
(Sekretariat Komisi Nasional Plasma Nutfah, 2010)
Ganyong (Canna edulis) merupakan sumber pangan potensial dengan kandungan karbohidrat dan gizi tinggi. Tepung ganyong bermutu tinggi dan dapat dimanfaatkan sebagai bahan makanan dan industri. Evaluasi dan karakterisasi ...