Teknologi Budidaya Sapi Potong
Loading...
Date
2008
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian
Abstract
Sapi potong merupakan komoditas unggulan
mengingat pasar yang bagus seiring dengan meningkatnya
permintaan, populasi sapi potong yang masih terbatas untuk
memenuhi kebutuhan daging domestik sedangkan Impor
daging sapi merupakan hal yang riskan. Selain itu, fasilitas
rumah potong hewan (RPH) dan pengetahuan standar mutu,
hygiene dan sanitasi rendah. Untuk itu, diperlukan upaya
untuk meningkatkan kemampuan dan daya saing prima dalam
pengembangan sapi potong di Indonesia.
Pemelihara sapi potong bila dilakukan dengan benar
akan sangat menguntungkan, karena tidak hanya
menghasilkan daging dan susu, tetapi juga menghasilkan
kotoran ternak yang dapat dijadikan pupuk kandang. Kotoran
sapi dapat menjadi sumber hara yang dapat memperbaiki
struktur tanah sehingga menjadi lebih gembur dan subur.
Selain itu, semua organ tubuh sapi dapat dimanfaatkan antara
lain: Kulit, sebagai bahan industri tas, sepatu, ikat pinggang,
topi, jaket. Tulang, dapat diolah menjadi bahan bahan
perekat/lem, tepung tulang dan barang kerajinan. Tanduk,
digunakan sebagai bahan kerajinan seperti: sisir, hiasan
dinding dan masih banyak manfaat sapi bagi kepentingan
manusia.
Description
Keywords
Sapi Potong, Budidaya