Harimurti, Niken; Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian; Soerawidjaja, Tatang H; Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian; Sumangat, Djajeng; Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian; Risfaheri, nFN; Balai Besar Litbang Pascapanen Pertanian (Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian, )