Dendeng Jantung Pisang: Makanan Murah Sarat Gizi
Loading...
Date
2010
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Pusat Perpustakaan dan Penyebaran Teknologi Pertanian
Abstract
Jantung pisang merupakan bagian bunga pisang yang tidak menghasilkan buah. Bagian ini kurang dimanfaatkan karena rasanya yang tidak begitu enak, sepat, pahit, dan bergetah. Tidak banyak orang yang menyukainya. Selama ini, jantung pisang biasa dijadikan pakan ternak. Namun, ada sebagian orang yang mengolahnya menjadi sayur. Adakah cara lain untuk menikmati jantung pisang? Mengolah jantung pisang menjadi dendeng adalah salah satu inovasi yang menakjubkan.
Description
Keywords
Pisang