Cahyo Mardiyanto, Tri; Sutanto, Agus; Endrasari, Retno
(BPTP Jawa Tengah, 2015)
Tuntutan terhadap pangan hewani dakan terus meningkat baik jumlah, mutu, maupun variasi dan produknya. Sentuhan teknologi pangan diharapkan mampu mengembangkan produk olahan hasil ternak yang inovatif dan berdaya saing ...