Purwani, Endang Y.; Yuliani, Sri; Usmiati, Sri; Thahir, Ridwan
(Balai Besar Penelitian dan Pengembangan Pascapanen Pertanian, 2004)
Buku ini disusun dengan tujuan untuk memberikan informasi teknologi tepat guna pembuatan serbuk labu kuning kepada masyarakat. Pengembangan teknologi diharapkan akan meningkatkan nilai tambah labu kuning yang saat ini ...