Majid, Ulfa; Nurdin, Maryam; Ohorella, Irfan
(Balai Besar Pengkajian dan Pengembangan Teknologi Pertanian, 2018)
Komoditas umbi-umbian merupakan sumber pangan lokal memiliki prospek yang cukup potensial untuk dikembangkan sebagai substitusi pangan pokok dan olahan makanan pengganti beras atau makanan tambahan dalam diversifikasi ...